中国画系是陕西省学位办批准的省级重点学科，也是陕西省最早一批有硕士学位授予的学科点之一。现设有人物画、山水画和花鸟画三个教研室，代表着三个方向，面向全国招收本科生和硕士学位研究生。2001年又被陕西省人民政府评为名牌专业。

中国画系始建于1957年，目前，该系拥有一支颇具实力的教师队伍，其中刘文西教授，张之光教授为本系的学术带头人。据不完全统计，近年来的画作和研究成果获国家级美术作品金、银、铜奖32项，发表论文140余篇，出版个人作品集和专著50余部。

中国画系教学上以继承传统艺术特质、面向西部、开创中国画新面貌为宗旨，已成为具有西安美术学院特色的中国画系。近年来，一批思维活跃的新人新作的涌现，把中国画系教学推向了一个新的阶段。连续多年毕业生作品受到社会广泛关注，并多次获全国美院优秀作品奖。

培养具有一定中国传统文化修养，掌握基本的中国画美学体系，掌握一定的篆刻基础，掌握先进的专业文献检索方法，具备初步的研究和写作能力的高级专门人才。

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